Cake fruits secs & compote de pommes

Préparation

• Mixez grossièrement 90g d’un mélange amandes, noix et noisettes

• Faites gonfler 30g de raisins secs dans de l’eau tiède

• Dans un bol, fouettez 3 œufs à 150g de sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse

• Ajoutez 100ml d’huile à 120ml de lait et remuez de nouveau

• Incorporez petit à petit 350g de farine

• Ajoutez un sachet de levure et une 1⁄2 cc de curcuma, de cannelle et de gingembre

• Incorporez un pot de compote Charles&Alice à la pâte, ajouter 1/3 des fruits secs (noix, noisettes, amandes) broyés et 1/3 des raisins secs à la pâte

• Versez la pâte dans un moule rectangulaire légèrement beurré et fariné

• Saupoudrez le gâteau avec un autre 1/3 fruits et raisins secs

• Versez 25 ml de miel uniformément sur le dessus

• Enfournez 35 min à 180°

• Saupoudrez de sucre glace et décorez avec le dernier 1/3 de fruits secs et de raisins